北魏贾思勰著。贾思勰是一位官吏，也是一位农业经营者。这本书约成书于公元533—544年，是中国至今保存完整最早的一部古农书。全书92篇，11万字，分为十卷，分别论述各种农作物、蔬菜、果树、竹木的栽培，家畜、家禽、鱼类的饲养，农产品加工，酿造业和副业等，比较系统地总结了黄河中下游地区丰富的农业生产经验。书中所载旱农地区的耕作和谷物栽培方法，梨树提早结果的嫁接技术、树苗的繁殖、家畜家禽的去势育肥技术，以及多种农产品加工的经验，都显示出当时中国的农业生产水平已达到了相当的高度。

《齐民要术》书影