饮茶风尚带动了中国制瓷业的发展。

　　说到茶具，唐代以前，茶器和食器是不分的。随着饮茶风气的的盛行，茶器日趋细致工巧，仅陆羽论及的与采茶、制茶、盛茶、焙茶、煮茶、饮茶有关的器具就有20几种，唐宋制瓷工艺也在饮茶风尚的带动下迅速发展。
　

　　以唐人所用茶碗为例，就有以浙江的越窑、婺州窑、瓯窑和陕西的耀州窑为代表的各色青瓷，以河北的邢窑为代表的白瓷，以浙江的德清窑为代表的黑瓷三大类。据《茶经》的观点，青瓷益茶，而白瓷、黄瓷和褐瓷衬出的茶色为红、紫、黑，都不太好。越窑青瓷是其中上品，并列举了“若邢瓷类银，则越瓷类玉”，“若邢瓷类雪，则越瓷类冰”，“邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色绿”这三种“邢不如越”的原因。从中国陶瓷发展史上看，自东汉烧制出青瓷起到唐代，在众多青瓷窑址中，的　确是越窑发展最快，窑场的数量最多、分布最广，产品的质量也最高。
　

　　到了宋代，人们偏爱点茶，崇尚白色茶汤，加之受斗茶之风影响，黑釉瓷盏被推举到至高的地位，凡是烧制青瓷或白瓷的著名窑场，无不兼烧黑瓷。古典文献中称誉最多的是福建建阳窑出产的黑里透红的“兔毫”和“油滴”两种黑釉瓷，其瓷胎微厚，保温性好，不仅是斗茶名家最爱的极品，还一度供应宫廷。而青瓷盏和白瓷盏此时却大受冷落。
　

宋代兔毫地剪纸菱花纹碗
　

　　明代，随着散茶泡饮风尚的盛行，用开口的茶盏泡茶不仅不利于充分焕发茶香，也不利于保温，茶壶便应运而生。以小壶泡茶，从16世纪末流传至今，已有400年历史了。紫砂茶具的产地是中国著名的“陶都”宜兴，地处太湖之滨，唐代已是著名的产茶区。宜兴紫砂茶具出现于唐代末年，到明代时造壶名家辈出，符合明人饮茶追求自然意境的紫砂茶壶成了最时尚、最名贵的茶具。紫砂陶壶透气性好，既不会夺走茶的香味，又避免产生熟汤的味道，冬天可以保温，夏天放久一点儿茶也不会变味，用久了，茶壶内壁会凝结一层茶渍，更利于增加茶的香气。紫砂壶小巧可爱，造型精美，雕刻细致，人们在使用之余用手摩挲，时间长了会有紫色的光泽，手指轻叩，隐隐有金石之声。紫砂壶里外都不上釉，造型端庄、质朴、闲雅、自然，壶身有刻画装饰，壶底也有铭文，在茶道中融合了书法、绘画和雕塑等文化元素，远远超越了茶壶本身的使用价值。　

　　清代，一方面是陶瓷业的高度发展，另一方面是茶叶品种的丰富多样，配合不同类型的茶叶，人们选择茶具的范围越来越大，除宜兴紫砂壶更负盛名外，还出现了五彩、粉彩、珐琅彩等造型优美、光彩悦目的彩色釉瓷茶器，啜饮把玩之间，带给人愉悦的艺术享受。　

　　到了现代，茶具的选择往往由茶的种类决定：饮花茶用大腹瓷壶方能保其茶香不失；绿茶清淡，用玻璃杯才能观茶色、赏茶形；品乌龙茶、红茶和普洱茶用紫砂陶，既合茶味，又合茶性。
　

清雍正青花提梁壶及茶碗一套
　

杭州虎跑茶室